鎌倉パスタ

生パスタのこだわり
デュラムセモリナ粉って1度は耳にしたことがあるでしょうか?
デュラム=硬質小麦 ・ セモリナ=粗挽き という意味です。本場イタリアではデュラムセモリナ粉100%のものがパスタであるという法律があり、そのくらいパスタには欠かせない小麦粉なんです。
そんな最高級の素材を使用した生パスタをぜひこの機会にご堪能下さいませ。