むらさき香る醤油のまち銚子の醤油醸造業は、400年近い歴史と伝統を誇っています。それは夏涼しく、冬暖かい、しかも一年を通じて適当な湿度を持つということから醤油醸造に適した地ということ、また、利根川の河口に位置し、古くから船の交通の要衝であったため、大豆や小麦などの原料を産地から運び込んだり、できあがった醤油を江戸に運び出すのにもたいへん便利だったからです。ヒゲタ醤油では、醤油工場見学も受け付けています。

ヒゲタ醤油工場
[お申込み・お問合せ先] ヒゲタ醤油株式会社
銚子事務所　0479-22-0080
土・日・祝は工場　0479-22-5151
銚子市八幡町516
JR銚子駅より徒歩12分