葉実皮

当店のそばは、道内産を使用し、上質更科粉(御膳粉)を主体に、そば本来の風味をもつ甘皮と、そば粉の四百倍のルチンを含有する「そばの葉」をブレンドしており、そばすべてを使うことにこだわった真のそばであります。

【ルチンの効果】
ルチンは穀物の中ではそばだけに含まれており、欧米では薬として用いられています。
また動脈硬化、高血圧、脳出血、糖尿病、貧血病に予防・抑制効果が大きく、さらに膵臓機能の活性化、記憶細胞の保護・活性化、便秘の改善、腰痛、歯痛にも効くといわれています。
当店のそば一食には、一日の必要摂取量を満たすルチンが含まれております。